我的店名是 ISLANDER BURGER 嶼人漢堡，「ISLANDER」取自我的故鄉綠島。
我心中家和最美好的回憶都在綠島。北漂 20 多年，從西餐、法餐到美式廚師近 20 年，最後決定用一份漢堡告慰天上的父母。
一份從綠島出發的漢堡
近 20 年的廚藝經驗，化成了這幾款漢堡。從麵包到肉餡到醬料，每個細節都想讓客人吃到「綠島」的氣味——那種風從海上吹來的鹹鹹甜甜。
「我做的不是一家漢堡店，是一個讓綠島人在台北能想家的位置。」
把家的味道留在忠孝復興
開店的第一天，他在後場流眼淚——那是給天上爸媽看的成果。
店家 IG @islander_burger