在巴黎、東京、墨爾本、西雅圖，那些把台灣味放在外國人值得付錢位置的台灣人。
「我做的不是 fusion，是把家鄉味放在外國人覺得值得付錢的位置。」…
他每年帶兩支家鄉味回辦公室，那是他在這裡的「文化背景音」。…
七張桌、午晚兩輪、預約等位三個月。…
從一台手搖到三家分店，他用日本人不熟悉的方式做日本生意。…
