奶奶 60 歲才開始學藍帶烘焙。
那是 1995 年。她從家政班退休，沒有要享清福，反而報名了藍帶廚藝學院的甜點班。「人家說 60 歲學新東西太晚了，我覺得 60 歲才剛好。」
45 年後，奶奶 105 歲，孫女從巴黎 LV 倉管的位置回到台灣，接下這間「王媽媽法式溫馨酥」。
從精品櫃到烤箱前
「在 LV 我每天碰的是皮包、香水、 logo。在這裡我每天碰的是麵粉、奶油、糖。完全不同的兩個世界。」
但她說有件事是一樣的：「都是在做『讓人開心的東西』。」
奶奶的食譜，孫女的詮釋
奶奶的法式鳳梨酥配方寫在一本破舊的筆記本上，字跡被奶油沾得已經模糊。孫女把它一字一字打進電腦、一克一克量過、一爐一爐試烤。
「我不是要改奶奶的味道，我是要讓奶奶的味道能繼續傳給下一代。」
店家 IG @wangmama1995