「誠序臺菜料理」——「誠」取自我的名字，代表真誠待客；「序」象徵這是我的第一家店。

我最後一份工作是在美福飯店的粵菜餐廳。身為宜蘭人，心裡一直想著要把蘭陽料理推廣出去。

為了讓爸媽不必每天進台北

我爸媽每天從宜蘭來台北菜市場賣菜。開這家餐廳的初衷，就是想減輕他們的負擔。

和多數台北中餐廳不同，我們主打漁貨由大溪漁港直送，像紅飛刀這種東北角限定魚種，這裡都吃得到。

阿祖傳下的紅燒肉

最推薦的紅燒肉是我阿祖親手煮給我吃的，我把那份記憶延續下來；西魯肉則把宜蘭的辦桌菜做得更精緻了。

開店一年多，最深刻的領悟是：「真正開餐廳才懂，付錢的才是老大。」